A circa trecento chilometri dal porto di Tangier Med e dal porto della città di Nador si giunge a Fès, la più antica città imperiale del Marocco.

La città, importante centro religioso, ha un’antica e forte tradizione tessile per la lavorazione di cotone e lana. Sul fondo di una vallata fertile, questa città intrisa di storia e tradizione, ti coinvolge in tutti i sensi!

Scoprire Fès vorrà dire addentrarsi nel piccole e strette vie ricche di fascino della Medina, percorribili solo a piedi, e trovarsi all’improvviso in una delle tante piazze con mercati, in cui potrai comprare ogni tipo di merce.

Scoprire Fès significa ammirare le moschee ed i palazzi finemente decorati, come la Madrasa degli ʿAṭṭārīn - i profumieri,  la Moschea al-Qarawiyyīn o il Palazzo Reale.

Scoprire Fès vuol dire passeggiare nei giardini e cortili silenziosi e colorati dei luoghi di preghiera e di studio.

Scoprire Fès significa restare attoniti dinanzi alle sue magnifiche medersa, ( le scuole in cui vengono insegnate le materie classiche della conoscenza ed il Corano) con battenti in bronzo, finissime decorazioni in stile magrebino, giochi di onice e marmo.

Scoprire Fès significa lasciarsi tentare dai profumi speciali dei cibi tradizionali, come il cuscus marocchino, le insalate tipiche, il tè alla menta, i dolci di mandorle e zucchero.

Scoprire Fès vorrà anche dire assaggiare l’Hamburger di Cammello, incrocio culinario tra tradizione e “modernità”. L’hamburger, nato in Kansas nel 1916, conosciuto ormai ovunque, qui a Fès trova una nuova tradizione. In particolare, ti consigliamo una tappa al Cafe Clock che ha messo a punto una pietanza dal sapore magrebino seguendo le forme del fast food occidentale: l’hamburger di cammello. Questo è preparato con carne di cammello, appunto, che oltre ad essere particolarmente saporita e gustosa è anche molto magra e quindi indicata per una dieta a colesterolo 0!

La cucina marocchina, ed in generale dei paesi arabi, utilizza da sempre la carne di cammello, e soprattutto questa carne viene utilizzata in occasioni speciali, come banchetti di nozze o pasti per ospiti importanti.

Il Cafe Clock ha dato una nuova veste a questa prelibatezza, ed è diventato una meta imperdibile per il viaggiatore che vuole scoprire nuovi sapori. Questo punto di ristoro nasce a Fès, ed oggi è possibile trovarlo anche nella Medina di Marrakech. Qui, oltre che assaggiare la specialità Hamburger con carne di cammello, potrai ascoltare musica dal vivo ed assistere a performance di artisti locali, oppure seguire dei corsi di cucina, o corsi di galateo a tavola.

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Puoi raggiungere Tangeri dai porti italiani di Livorno e Genova. Le partenza da Genova sono operate da Grandi Navi Veloci, due volte a settimana ed il viaggio ha una durata di circa due giorni. Dal porto di Livorno puoi raggiungere Tangier Med con Grimaldi Lines, due volte a settimana e la traversata dura circa 60 ore.

Grimaldi Lines opera una volta a settimana anche sulla tratta Barcellona Tangier Med, il viaggio dura 35 ore e 40 minuti. Puoi raggiungere Tangeri da Barcellona anche con la Compagnia GNV, che offre due itinerari settimanali della durata di 32 ore.

Ci sono collegamenti operati da GNV dal porto francese di Sete per Tangeri, il viaggio dura circa 40 ore ed è effettuato due volte a settimana; e per Nador, la traversata dura 29 ore e si effettua una volta a settimana.

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